DVD视频光盘最多可以包含8个音轨，每个音轨可以是PCM、MPEG-2或Dolby Digital。
PCM
是未经压缩的数字音频与CD使用的格式相同。PCM包含一个到八个声道，能够以48或96kHz采样，每个样本为16、20或24位。音频CD限于44.1 kHz、16位，最大比特率6.144 Mbps。DVD播放器支持PCM的所有变种，但是有些可能会将96kHz二次抽样，降到48kHz，有些可能没有使用所有20或24位。
MPEG
音频是多声道数字音频，使用16位、48kHz采样率的压缩。MPEG-1和MPEG-2格式均支持。比特率可以在32kbps到912kbps之间变化，正常的平均比特率为384kbps。MPEG-1限于384kbps。MPEG-2环绕声道在组成 MPEG-1立体声声道矩阵的扩充流中，这就使MPEG-2音频与MPEG-1兼容。
Dolby Digital
是多声道数字音频，最高24位、48kHz采样率。比特率为64kbps到448kbps，5.1声道的正常比特率为384，立体声的正常比特率为192，尽管大多数Dolby解码器支持稍高一些的比特率。
NTSC格式的光盘必须至少一个音轨上使用PCM或Dolby Digital。PAL格式必须至少一个音轨上使用PCM或MPEG音频或Dolby Digital。其它音轨可以是任何格式。
对于立体声输出，所有播放器均具有内置双声道Dolby Digital解码器。该解码器将5.1声道混合为杜比环绕立体声。PAL播放器也具有MPEG 或MPEG-2解码器。Dolby Digital和MPEG-2均支持双声道的杜比环绕。标为Dolby Digital的DVD可能仅将L/R声道用于环绕或“纯”立体声。
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